posted at May/27/2005 01:51 [ グルメ/ラーメン ]
仕事の夜食にえにしへ。初えにし。
東急池上線戸越銀座駅から、五反田方面行きホームの方に線路を渡り、商店街をまっすぐ行きます。
大きめのスーパーを通り越し、右手側にあります。2階にあるのでちょっとわかりづらいかもしれませんが、靴の修理屋さんの上です。※隣に銭湯もあるんですけど、ちとわかりづらいかも。
* 地図はコチラ *
↑なんだか何にもなさげだな(--;

ここはサカナを出汁に使っているしょうゆラーメンがメイン。
でスープを飲んでみると・・・。なんというか、しょうゆスープなんだけど旅館の料理で出してくれる味噌汁のような感じ。
煮干しのダシが効いているせいでしょう。
やや苦みがあってけっこう深みのあるしょうゆスープ、単体だと実は飽きがきます。麺とじっくり絡めるのがよいかと。
たまご(付き添いから半分もらった)はいい具合の半熟で、かなり好みです。チャーシューも、濃すぎずしっとりとしていて実にわたし好み。

お店はラーメン屋にしては広くてきれいで小じゃれてます。
カウンター席が10席?くらい。
水はテーブルの上に乗っていてセルフサービスです。お箸は割り箸でなくて普通の木でできた箸。エコです。#割り箸もあるみたいですが。
それから、薬味が摩訶不思議。
オキアミ?を軽く揚げたようなのとトウガラシと海苔?となんかを混ぜてある、辛い物体です。書いた紙が貼ってありますので読んで下さい(w

メニュー
しょうゆらーめん: \600
しょうゆらーめんたまご入り: \700
特しょうゆ(具だくさん): \850
しおらーめん: \600
しおらーめんたまご入り: \700
特しお(具だくさん): \850
つけめん(麺1.5): \750

【トッピング】
あおさのり50円
etc..
追記(05/6/24):
特ラーメンです。
なんか写真がしょぼくて、あんまり美味しそうじゃないですね・・・すんません。











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戸越銀座の商店街、ラーメン屋に似つかわしくない場所の2階に存在。予想以上に広くゆったりした店内は落ち着いていて、時間もゆったり流れるいい感じ。店内後方の壁には恵比寿店のときの看板が貼られていた。 つけめんを注文。 つけめんには珍しい極細麺がドサッと盛られ...
By ふるえマニア★ラーメン日記 at 2005/06/13 (Mon) 16:17:00
Comments:
[ 8 Comments ]
どうもトラックバックありがとうございました。
えにし、とても上品でいてしっかりとした正統派なラーメンですよね。店の雰囲気もいいし好きな店です。
前は恵比寿にあったんですが、その頃は魚介ダシがくど過ぎるようなスープでしたよ。
By いかれたBaby at 2005/06/13 (Mon) 16:20:14
トラックバックありがとうございます~。
えにしはわたしもかなりお気に入りなんですが、連れ(会社の人)が魚介だし嫌いで、なかなか食べにいけなかったり(TT)
By かんりにん at 2005/07/03 (Sun) 13:26:47
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By crpmnoru at 2019/02/05 (Tue) 04:55:37
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By crpmnoru at 2019/02/05 (Tue) 04:55:39
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By crpmnoru at 2019/02/05 (Tue) 04:55:45
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